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Franciacorta Nature 2009

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Franciacorta Nature 2009

DOCG Franciacorta

Barone Pizzini

  • Tipologia Franciacorta
  • Dosaggio Pas Dosé
  • Uvaggio Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
  • Alcol % Vol12.0%
  • Formato (L)0.750

Con l'acquisto di questo prodotto è possibile raccogliere 2 punti fedeltà (regolamento).


Presentazione

Il Franciacorta Brut Nature Millesimato 2009è un vino biologico, ottenuto con un uvaggio di uve Chardonnay al 70% e Pinot Nero al 30 %. 

Vinificazione in acciaio.

Maturazione fino al tirage per 6 mesi in vasche inox.

Rifermentazione e affinamento in catasta sui lieviti per 30 mesi.

Le bottiglie prodotte sono circa 15.000.

Sboccatura 2013.

Gradazione alcolica del 12 %.

Ottimo con un piatto di lago: il Coregone di lago d'Iseo in carpione con gelato in carpione


© RIPRODUZIONE RISERVATA

Note di degustazione

Visivamente è uno dei migliori Franciacorta che io abbia visto: il colore è giallo paglierino, deciso, cristallino e quasi brillante. La spuma è notevole ed il perlage è addirittura entusiasmante: finissimo, elegante, consistente e di lunghissima persistenza.

Lieviti e crosta di pane al naso lasciano poi spazio alla frutta gialla, principalmente mela ma anche pesca ed albicocca. Emergono note di nocciola, mandorle ed agrumi. In bocca si apre deciso e con una buona sapidità, è sorretto da una bollicina cremosa e godibilissima. Buona la spalla acida.


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