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Franciacorta Rosé

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Franciacorta Rosé

DOCG Franciacorta

Bredasole

  • Tipologia Franciacorta Rosé
  • Dosaggio Brut
  • Uvaggio Pinot Nero, Chardonnay
  • Alcol % Vol12.5%
  • Formato (L)0.750

Con l'acquisto di questo prodotto è possibile raccogliere 2 punti fedeltà (regolamento).


Presentazione

Il Franciacorta Brut Rosé è ottenuto da uve Pinot Nero con una piccola percentuale di Chardonnay.

Dopo la vinificazione, rifermentazione e affinamento in catasta sui lieviti.

Le bottiglie prodotte sono circa 7.000.

Gradazione alcolica del 12,5 %.

L'ho abbinato con successo a un Carpaccio di manzo, mozzarella di bufala, basilico e origano.


Abbinamento Bredasole Rosé con sformatini di zucca e papate al Bitto. A cura del Personal Chef

Franciacorta Rosé: come abbinarli a tavola. A cura di Franco Ziliani


© RIPRODUZIONE RISERVATA

Note di degustazione

Questo rosè brut si presenta nel bicchiere con un colore rosa cerasuolo molto vivace, limpido, brillante, oserei dire allegro. Il perlage è di buona finezza anche se non troppo persistente.

I profumi sono delicati, sottili e fragranti. Lievito non eccessivamente marcato, frutti di bosco, piacevolissime note agrumate ma anche lievi note floreali, petali di rosa e lavanda.

Appena percettibili dei sentori erbacei, comunque gradevoli.

In bocca conferma la sua eleganza, è un vino non chiassoso ma sussurrato, con una buona acidità ed una giusta nota aspra. Non di lunghissima persistenza, ma con un retrogusto finale fresco, piacevole ed equilibrato, con sapori di sottobosco ed una bella sapidità.


© RIPRODUZIONE RISERVATA

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